BRAVA RAICILLA · MASCOTA, JALISCO · DESDE 1995
Mascota, Jalisco · Desde 1995

La Rebelde
Silvestre de
Mascota

100% Agave Maximiliana · Sierra de Jalisco

Brava Raicilla nace del espíritu indomable de la Sierra de Mascota. Casa Raicillera Salcedo ha sido guardián de la tradición raicillera desde 1995 — sin aditivos, sin compromisos. Pura como la sierra que la vio nacer.

Mascota, Jalisco · Since 1995

The Wild
Rebel Spirit of
Mascota

100% Wild Agave Maximiliana · Jalisco Highlands

Brava Raicilla is born from the untameable spirit of the Sierra de Mascota. Casa Raicillera Salcedo has guarded raicilla tradition since 1995 — no additives, no compromises. Pure as the sierra that gave it life.

1995
Fundación
Founded
30K
Litros / año
Liters / year
42°
Pureza natural
Natural purity
7–10
Años maduración agave
Years agave matures
BRAVA RAICILLA MASCOTA · JALISCO

La guardiana de una
tradición indomable

Desde 1995, Casa Raicillera Salcedo preserva los métodos artesanales heredados de generación en generación en la Sierra de Mascota, Jalisco. Manuel Salcedo — maestro destilador con maestría en destilados de agave y catador profesional certificado — es el alma detrás de cada botella de Brava.

Socios fundadores del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla (año 2000) y primera marca en exportar Raicilla Sierra Mascota en 2014. Única taberna en la cabecera municipal de Mascota.

Guardian of an
untameable tradition

Since 1995, Casa Raicillera Salcedo has preserved artisanal methods inherited generation after generation in the Sierra de Mascota, Jalisco. Manuel Salcedo — master distiller with a graduate degree in agave spirits and certified professional taster — is the soul behind every bottle of Brava.

Founding members of the Mexican Raicilla Promotion Council (2000) and the first brand to export Sierra Mascota Raicilla in 2014. The only taberna in the municipal seat of Mascota.

"Brava es la raicilla rebelde: 100% agave maximiliana silvestre, reposada 6 meses en acero inoxidable a 42°, con perfil herbal y toque ahumado. Sin aditivos, sin compromisos."

"Brava is the rebel raicilla: 100% wild agave maximiliana, rested 6 months in stainless steel at 42°, with a herbal profile and a touch of smoke. No additives, no compromises."

— Manuel Salcedo, Maestro Destilador
🌿
Autenticidad
Authenticity
Horno de mampostería, alambiques de acero inoxidable. 100% fermentación natural. Sin agua, saborizantes ni químicos.
Stone oven, stainless steel stills. 100% natural fermentation. No water, flavors, or chemicals added.
♻️
Sostenibilidad
Sustainability
Plantamos agave año con año. Producción limitada que respeta los ciclos naturales de 7–10 años del agave.
We plant agave every year. Limited production that respects the natural 7–10 year cycles of the agave plant.
Audacia Unisex
Unisex Boldness
Rompemos estereotipos. Brava es para quien aprecia complejidad, sin importar género.
We break stereotypes. Brava is for those who appreciate complexity, regardless of gender.
🏆
Maestría
Mastery
Manuel Salcedo: certificado en los 6 destilados con DO en México. Conocimiento en cada botella.
Manuel Salcedo: certified in all 6 Mexican spirits with Denomination of Origin. Knowledge in every bottle.

Tres expresiones,
una sola alma

Three expressions,
one soul

Edición Clásica
Classic Edition
BRAVA RAICILLA

Brava Clásica

750ml · México
750ml · Mexico
  • AgaveAgave Maximiliana silvestre
  • AlcoholABV 42°
  • ReposoRest 6 meses acero inox6 months steel
  • PerfilProfile Herbal · Ahumado sutilHerbal · Subtle smoke
Comprar ahora → Buy now →
Edición Especial
Special Edition
BRAVA ORO

Brava Oro

Edición Numerada · Caja Madera
Numbered Edition · Wood Box
  • HojuelasFlakes Oro comestible 24k24k edible gold
  • PresentaciónPackaging Caja madera firmadaSigned wood box
  • TirajeRun Limitado numeradoLimited & numbered
  • IdealPerfect for Regalo premiumPremium gifting
Edición limitada → Limited edition →
Pride Edition
BRAVA PRIDE

Brava Pride

Edición Inclusiva · Glitter Comestible
Inclusive Edition · Edible Glitter
  • Glitter Colores LGBTQ+ comestibleLGBTQ+ edible colors
  • CausaCause % ventas a comunidad% sales to community
  • BotellaBottle Transparente, etiqueta arcoírisClear, rainbow label
  • PerfilProfile Idéntico Brava clásicaIdentical to classic
Colección Pride → Pride Collection →

Del agave silvestre
a tu copa

Sin atajos. Sin aditivos. Cada gota de Brava recorre un camino de décadas de conocimiento artesanal en la Sierra de Mascota.

From wild agave
to your glass

No shortcuts. No additives. Every drop of Brava carries decades of artisanal knowledge from the Sierra de Mascota.

01
Cosecha silvestre
Wild Harvest
Agave maximiliana silvestre de la Sierra de Mascota, cosechado a mano tras 7–10 años de maduración natural. Cultivo propio con plantación anual sostenible.
Wild agave maximiliana from the Sierra de Mascota, hand-harvested after 7–10 years of natural maturation. Our own sustainable annual cultivation program.
02
Cocción en horno de mampostería
Stone Oven Cooking
Las piñas se cuecen en horno de mampostería artesanal. Este proceso ancestral es el responsable del toque ahumado sutil y equilibrado que diferencia a Brava.
The piñas are cooked in a traditional stone masonry oven. This ancestral process creates the subtle, balanced smoky note that defines Brava.
03
Fermentación natural
Natural Fermentation
Fermentación 100% natural sin levaduras añadidas. El tiempo y la naturaleza hacen su trabajo, preservando el carácter herbal único del agave maximiliana.
100% natural fermentation without added yeasts. Time and nature do their work, preserving the unique herbal character of agave maximiliana.
04
Destilación en alambique
Still Distillation
Doble destilación en alambiques de acero inoxidable. Sin agua añadida. El resultado: un destilado a 42° con la pureza original del agave silvestre.
Double distillation in stainless steel pot stills. No water added. The result: a 42° spirit with the original purity of wild agave.
05
Reposo 6 meses
6-Month Rest
Reposada en tanques de acero inoxidable inocuo durante 6 meses. Este reposo suaviza la textura hasta volverse sedosa, manteniendo el perfil herbal intacto.
Rested in food-grade stainless steel tanks for 6 months. This rest softens the texture to silky smoothness while keeping the herbal profile intact.
PERFIL SENSORIAL DE CATA
TASTING SENSORY PROFILE
HerbalHerbal88%
AhumadoSmoky52%
Agave cocidoCooked agave78%
Madera / RobleOak / Wood35%
Textura sedosaSilky texture90%
MARIDAJES RECOMENDADOS
RECOMMENDED PAIRINGS
Chocolate amargo Dark chocolate Mole Queso de cabra Goat cheese Cítricos Citrus Carnes ahumadas Smoked meats
CUMPLIMIENTO & CERTIFICACIONES
COMPLIANCE & CERTIFICATIONS
PRO-NOM-257 ✓
FDA Ready ✓
DO en Proceso
Sin marbete para export
Export Ready

Todo lo que quieres saber
sobre raicilla

Everything you want to know
about raicilla

¿Qué es la raicilla y en qué se diferencia del tequila? What is raicilla and how does it differ from tequila? +
La raicilla es un destilado artesanal de agave producido exclusivamente en Jalisco. A diferencia del tequila — industrial y solo de agave azul — la raicilla usa especies como el maximiliana, con métodos ancestrales. Brava tiene un perfil herbal con toque ahumado sutil y equilibrado, sin la uniformidad plana del tequila masivo.
Raicilla is an artisanal agave spirit produced exclusively in Jalisco. Unlike tequila — industrial and only from blue agave — raicilla uses species like maximiliana with ancestral methods. Brava has a herbal profile with a subtle, balanced smoky note, without the flat uniformity of mass-market tequila.
¿Qué es una raicillera? ¿Es lo mismo que raicillería? What is a raicillera? Is it the same as raicillería? +
Una raicillera (o casa raicillera) es el productor artesanal — la taberna donde se elabora el destilado. No debe confundirse con "raicillería", que es un error ortográfico común. Casa Raicillera Salcedo es productora, no tienda: aquí nacen las botellas de Brava desde 1995.
A raicillera (or casa raicillera) is the artisanal producer — the taberna where the spirit is made. It shouldn't be confused with "raicillería," a common misspelling. Casa Raicillera Salcedo is a producer, not a shop: this is where Brava bottles have been born since 1995.
¿Qué es el agave maximiliana? What is agave maximiliana? +
El agave maximiliana es una especie silvestre que crece libre en la Sierra de Mascota, Jalisco. Tarda entre 7 y 10 años en madurar. Su perfil herbal único — con notas de romero, tomillo y ahumado de mampostería — hace a Brava inconfundible frente a cualquier otro destilado de agave.
Agave maximiliana is a wild species that grows freely in the Sierra de Mascota, Jalisco. It takes 7 to 10 years to mature. Its unique herbal profile — with notes of rosemary, thyme, and stone-oven smoke — makes Brava unmistakable compared to any other agave spirit.
¿Dónde puedo comprar raicilla Brava? Where can I buy Brava Raicilla? +
Puedes comprar Brava Raicilla en nuestra tienda en línea con envíos a toda la República Mexicana, visitar nuestra taberna en Mascota, Jalisco, o encontrarla en puntos seleccionados en Guadalajara y Puerto Vallarta. Para exportación a EU y Europa, contáctanos a través del formulario de distribuidores.
You can buy Brava Raicilla in our online store with shipping across Mexico, visit our taberna in Mascota, Jalisco, or find it at selected points in Guadalajara and Puerto Vallarta. For export to the US and Europe, contact us through the distributor form.
¿En qué se diferencia raicilla de sierra vs. raicilla de costa? How does highland raicilla differ from coastal raicilla? +
La raicilla de sierra como Brava se produce en las altitudes de la Sierra de Mascota con agave maximiliana. Tiene un perfil herbal, equilibrado y ahumado sutil. La raicilla de costa usa diferentes especies de agave del litoral jalisciense y tiende a perfiles más terrosos o afrutados. Brava es categoría sierra: más compleja, más fina.
Highland raicilla like Brava is produced at altitude in the Sierra de Mascota with agave maximiliana. It has a herbal, balanced, subtly smoky profile. Coastal raicilla uses different agave species from Jalisco's coast, tending toward earthier or fruitier profiles. Brava is highland category: more complex, more refined.
¿Brava Raicilla tiene certificaciones para exportar? Does Brava Raicilla have export certifications? +
Brava cumple con el PRO-NOM-257 (norma oficial de raicilla), no requiere marbete para exportación, está alineada con requisitos FDA para el mercado estadounidense y tiene la Denominación de Origen en proceso. Casa Raicillera Salcedo fue la primera en exportar raicilla Sierra Mascota en 2014.
Brava complies with PRO-NOM-257 (official raicilla standard), requires no marbete for export, is aligned with FDA requirements for the US market, and has its Denomination of Origin in process. Casa Raicillera Salcedo was the first to export Sierra Mascota raicilla in 2014.

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Brava Raicilla

Craft spirits premium, certificado, con historia auténtica y capacidad de exportación. 30,000 litros anuales con 40% disponible para distribuidores internacionales.

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Brava Raicilla

Premium certified craft spirits with an authentic story and export capacity. 30,000 liters annually with 40% available for international distributors.

PRO-NOM-257
FDA Ready
700ml EU / 750ml MX700ml EU / 750ml MX
30K L / año30K L / year
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We'll respond within 48h. Drink responsibly.

Vive Mascota.
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Visita la única taberna en la cabecera municipal de Mascota, Jalisco. Conoce el proceso de la mano de Manuel Salcedo y llévate una experiencia que no existe en ningún otro lugar del mundo.

Live Mascota.
Taste at the source.

Visit the only taberna in the municipal seat of Mascota, Jalisco. Experience the process firsthand with Manuel Salcedo and take home an experience that exists nowhere else in the world.

  • 🌄
    Sierra de Mascota Sierra de Mascota — Paisaje único, agave en su hábitat natural — Unique landscape, agave in its natural habitat
  • 🔥
    Horno de mampostería Stone masonry oven — El corazón artesanal de Brava — The artisanal heart of Brava
  • 🥃
    Cata guiada Guided tasting — Con Manuel Salcedo, maestro destilador — With Manuel Salcedo, master distiller
  • 🛍️
    Compra en taberna Taberna purchase — Precio especial visitante, ediciones exclusivas — Special visitor price, exclusive editions
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Raicillera vs Raicillería: ¿Cuál es la diferencia y por qué importa?

Raicillera vs Raicillería: What's the Difference and Why Does it Matter?

Uno de los errores más comunes al buscar raicilla artesanal en internet es confundir "raicillera" con "raicillería". Te explicamos la diferencia y por qué Casa Raicillera Salcedo es guardiana de una tradición, no una tienda.

One of the most common mistakes when searching for artisanal raicilla online is confusing "raicillera" with "raicillería". We explain the difference and why Casa Raicillera Salcedo is guardian of a tradition, not a store.

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